Macar Mangalica, kıvırcık tüylü sıra dışı bir domuz türüdür. Uzaktan bakıldığında kolayca koyunla karıştırılabilir ve kışın yünü daha da yoğun ve kalın hale gelir, bu da birçok domuz yetiştiricisinin ona Macar Tüylü Mangalica adını vermesine neden olur.
Bu cins, 1833 yılında yerli Macar domuzlarının yaban domuzlarıyla çiftleştirilmesiyle geliştirilmiştir. Sonuç, karda uyuyup geceyi dışarıda geçirebilen sıra dışı bir cinstir. Üstelik çok yumuşak bir yağa ve lezzetli bir ete sahiptir.
Mangalitsaların şaşırtıcı derecede uzun ve kıvırcık tüyleri vardır.
Kışın ise kalın bir alt kürk geliştirirler.
Yazın tüyleri sarı-kahverengi olur, düzleşir ve siyah deri görünür hale gelir.
Renklerine göre Mangalitsalar beyaz, kırmızı, siyah ve karışık olmak üzere üçe ayrılır.
Beyaz baskın renktir, kırmızı ve siyah çeşitleri ise nesli tükenme tehlikesi altındadır. Gönüllüler, popülasyonlarını artırmak için bu ırkı yetiştirmektedir, ancak bu ırk "Hungarium" olarak kabul edildiğinden, yani tipik bir Viyana ürünü ve ulusal bir hazine olduğundan, satışı kesinlikle yasaktır.
Domuz yavruları, görünüşe göre yaban domuzlarından miras aldıkları çizgili olarak doğuyorlar.
Bu cinsin birçok olumlu özelliği vardır: meralardan (kökler, salyangozlar, sebzeler, meşe palamudu, çimen...) oluşan çok yönlü bir beslenme, kolay yaşam koşulları, diğer domuzlarda yaygın olan çoğu hastalığa karşı direnç ve domuz yavrularının iyi hayatta kalması.
Aynı zamanda Macar Mangalitsa cinsi zeki olarak da adlandırılabilir; bu domuzlar sosyal, kolay evcilleştirilebilir, meraklı ve iyi huyludur.
Macaristan'da bu cins domuzlar serbest dolaşımda yetiştirilir, sürüler sabahları çayırlara çıkarılır ve akşamları kendi başlarına eve dönerler.
Ancak dezavantajları da var: İyi bir yetiştirici bulmak zor ve bu domuzların fiyatı çok yüksek; iyi otlu geniş bir meraya ihtiyaç duyuyorlar.
Safkan bir domuzu, kulakların alt kenarındaki 3-5 cm çapındaki koyu renkli "Wellmann lekesi"nden tanıyabilirsiniz. Ayrıca göz ve meme uçlarının etrafındaki koyu renkli deri, siyah toynaklar, burun ve kuyruğun alt kısmı da görülebilir.
Soy ağacının bir diğer göstergesi de doğurganlıktır: Bir dişi domuz ilk yıl en fazla 6 yavru, sonraki yıllarda ise en fazla 10 yavru doğurur. Bilim insanları henüz bu sayıyı artıramamışlardır. Bir dişi domuz 10'dan fazla yavru doğurursa, melez olarak kabul edilir.
Yetişkin domuzların ağırlığı 300 kg'a ulaşır.
Video: Macar Mangalitsa, ilk kış
Macar Mangalitsa, az bakım ve besleme gerektiren, düşük maliyetli bir ırktır ve bu da yetiştirme maliyetlerini düşürerek çiftçilere kârlı ve verimli bir işletme kurma fırsatı sunar. Ancak olumlu sonuçlar elde etmek zaman ve sabır gerektirir.
