Yumurta üretimi için hangi tavuk cinsi en iyisidir?

Büyük bir kümes hayvanı çiftliğindeki her tavuk 70'e kadar yavru üretir ve yılda 100 kg'dan fazla yüksek kaliteli et elde edilir. Teknolojik olarak gelişmiş bir çiftlikteki tek bir tavuk bu süre zarfında 300'e kadar yumurta üretebilir.

Slav halklarının ortaya çıkışından önce bile, Baltık ve Fin-Ugor halkları, günümüz Rusya'sında tavuk yetiştiriyorlardı. Genetik çalışmalar, Rusya'da korunan eski ırkların çoğunlukla Asya kökenli olduğunu, ancak bazı Akdeniz kökenli ırkların da bulunduğunu ortaya koymuştur.

Bir veya iki yüzyıl önce seçici üreme yoluyla birçok yumurtacı ve etçi tavuk türü yaratıldı. Devrimden önce geliştirilen yaklaşık 50 ırk ise yok oldu. 21. yüzyılın başlarında Rusya, kümes hayvanı eti ve yumurtasının önde gelen ihracatçılarından biri olmasına rağmen, sektör genel olarak en geri kalmışlardan biri olarak kabul ediliyordu.

Son ürün türüne göre cins türleri

Tavuklar çoğunlukla yumurta üretimi ve et üretimi için yetiştirilir ve sanayide kullanılır. tüyler, aşağı ve diğer yan ürünlerTavuklar laboratuvar araştırmaları ve deneyleri için yetiştirilir ve aşı üretmek için embriyolarda viral patojenler yetiştirilir. Tavuk ırkları, nihai üretimlerine ve kullanım amaçlarına göre gruplara ayrılır:

• et;
• yumurta;
• et ve yumurta;
• kavga;
• gürültülü;
• dekoratif.

Et tavukları et elde etmek için kullanılır; etçi ırkların en önemli özelliği erken olgunlaşmalarıdır. Tavukların büyük karkasları vardırKüçük, sarkık ibiği, kısa bacakları ve güçlü boynuyla dikkat çeker. Rusya'daki et ırkları arasında antik Cochin, antik Amerikan Brahma, Çin Langshan ve İngiliz Cornwall bulunur. Modern et ırkları ise öncelikle Cornwall ve Plymouth Kayalıkları'nın çiftleştirilmesiyle elde edilir.

Yumurtlayan ırkların karakteristik özellikleri arasında erken cinsel olgunluk ve az yemle uzun süre yumurtlama kapasitesi yer alır. Bu özellikler yüksek yumurta üretimi sağlarken, tavukların vücut ağırlıkları da nispeten hafiftir. Kahverengi yumurta yumurtlayan ırklar yurtdışında daha çok rağbet görmektedir. Yumurtlayan ırkların ayırt edici özellikleri arasında büyük ibik, hatırı sayılır uzunlukta gaga ve kısa bacaklar bulunur. en yaygın yumurta ırkları katmak:

• Amerikan Livorno;
• Rus Beyaz ırkı;
• Hollanda Welsummer tavukları;
• Çek altını;
• Minorka.

Yumurtacı grubun yaygın melezleri laboratuvarlarda yetiştirildi: Zaslavskiy-1, Zarya-17, Borki-1, Start-N 23.

Tavuk dövüşü en eski geleneklerden biridir; horoz dövüşü üç bin yıl önce İtalya'da yaygındı ve günümüzde birçok ülkede yapılmaktadır. Ancak bazı ülkeler, hayvanseverlerin ve savunucularının isteği üzerine dövüşü terk etmiştir. Bu bölgede Rus kümes hayvancılığı 19. yüzyılın sonlarında başlamış ve daha sonra etlik tavuk seçiminde bu ırklar kullanılmıştır. Bu ırkların özellikleri şunlardır: uzun boyun ve mahmuzlu bacaklar, keskin bir gaga ve ince bir ibiğe sahiptir. Bu grubun iyi bilinen ırkları şunlardır:

• Malayca;
• Moskova çatışması;
• Orta Asya kulangası.

Horoz ötüşünün yaygın olduğu Yunanistan, Japonya ve Rusya'da sesli ırklar geliştirildi. Uzmanlar, en sesli örnekleri seçmeyi severdi ve bu tür bireyler oldukça değerliydi. Görünüşlerinin karakteristik bir özelliği, küçük ve geniş gövdeleridir. uzun boyunlu, büyük başlıParlak gümüş, siyah ve sarı-kahverengi tüylere sahip türler, alçak, uzun ve güçlü bir çığlık üretir. Yurlov ırkı Rusya'da yaygındır.

Süs tavukları, bazen tavuk olduklarını fark etmeyi zorlaştıran muhteşem görünümleriyle diğerlerinden ayrılır. Yetiştirme faaliyetleri hobiciler tarafından yapılır. Dünyanın en güzel tavuk türü olan Pavlovsk, üç yüzyıl önce Nijniy Novgorod eyaletinde geliştirilmiş ve 22. yüzyılda neredeyse yok olmuştu. Pavlovsk tavuklarının kısa bir gagası, sakalı ve tüylü favorileri vardı; boyunlarında ise yemyeşil bir yele bulunurdu. Bu türün gür bir kuyruğu vardır ve tavukları altın rengi, dumanlı veya tüylerin siyah uçları Gümüş rengi bir arka plan üzerinde. Günümüzde en popüler ırklar Rus Tepeli, Ukrayna Tepeli, Kıvırcık Tüylü, Galan, Hollanda Beyaz Tepeli ve Houdan'dır.

Tavukların et ve yumurta ırkları

Kümes hayvancılığının bu dalı ilk olarak 19. yüzyılın sonlarında Amerika'da ortaya çıkmıştır. Rusya'da et üreten ırklar günümüzde çoğunlukla arka bahçelerde ve küçük kümes çiftliklerinde yetiştirilmektedir. Bu tavuklar, lezzetli ve besleyici et ve yumurta bakımından iyi bir verim sağlar. Ülkemizde yetiştirilen ırkların yarısı bu türe aittir. Görünüş olarak, bu ırklar yumurta üreten ve et üreten ırklar arasında bir yerde yer alır.

Adler gümüş ırkı

Krasnodar Bölgesi'ndeki Beyaz Rus ve New Hampshire, Pervomayskaya, Yurlovskaya ve Beyaz Plymouth Kayası temsilcilerinden elde edilmiştir. Rusya'da yaygınÜlkedeki tavuk nüfusu bir milyonu aşıyor. Adler tavukları, geniş ve güçlü vücutlarını kaplayan sarımsı Kolombiya rengindeki tüyleriyle güzel görünümleriyle dikkat çekiyor.

Tüy rengi tavukların cinsiyetine bağlı olduğundan, ticari melezlerin seçimi daha kolaydır. Bu ırkların yuvarlak başlarında yaprak şeklinde bir ibiği bulunur ve bacakları ile gagaları parlak sarıdır.

Bu tavuklar, yetiştiriciler tarafından yeni çeşitler geliştirmek için kullanılır. Adler Silver tavukları canlı ağırlık olarak 2,4-3 kg, horozları ise 4 kg'a kadar çıkabilir. Ortalama bir verim olan 150-180 yumurta üretirler.

Bu tavuk ırkları altı aylıktan itibaren yumurtlarlarKuluçkaya yatmaya pek hevesli değillerdir. Oldukça iddiasızdırlar ve titiz bir bakım gerektirmezler; doğaları gereği sakin ve barışçıldırlar.

Siyah Australorp

Avustralya'da geliştirilen bu cins, kendi soyunu geliştirmek üzere Sovyetler Birliği'ne aktif olarak ithal edilmiştir. Popülasyonu az olan ve pullorum hastalığına karşı bağışık olan Siyah Benekli Australorp'un üretiminde kullanılır. Görünüşleri Gümüş tavuklara benzer, ancak renkleri daha koyudur. En çok Estonya'da yaygındırlar. 2,5-3,1 kg ağırlığında, horozları ise 4 kg'a kadar çıkabilen iyi büyüklükte tavuklardır. Yılda 220 yumurtaya kadar çıkabilen yüksek yumurta üretimleriyle bilinirler.

Zagorsk somonu

1955 yılında Rusya'nın Zagorsk şehrinde Rhode Island, Yurlov, New Hampshire ve Rus Beyazı olmak üzere dört ırkın çiftleştirilmesiyle geliştirilmiştir. Bu orta büyüklükte, yuvarlak başlı tavukların uzun bir gövdesi ve küçük bir kuyruğu vardır.Yaprak şeklindeki tarakSarı gagalı, gümüş sırtlı ve yeleli horozları vardır. Bu cinsle akraba olan Kotlyarevskaya tavukları, Kabardey-Balkar'daki yetiştiriciler tarafından yetiştirilir; daha gevşek tüylere, çok renkli renklere ve uzun bir kuyruğa sahiptirler. Zagorskaya tavukları 2,6-3 kg, horozları ise 4,5 kg'a kadar ağırlığa sahiptir. Bu tavuklar, yılda 250-280 yumurtaya kadar iyi yumurta üretimleriyle bilinir ve altı aylıkken yumurtlamaya başlarlar.

Kuchinskaya Jubilee Cinsi

1990 yılında bir kümes hayvanı çiftliğinde Plymouth Rock, New Hampshire, Australorp, Roy Island, Russian White ve Liven tavuklarının çiftleştirilmesiyle geliştirilen bu tavuk sürüsü, Rusya'da 300.000 bireyden oluşmaktadır ve et ve yumurta tavuğu kategorisinin en büyük temsilcileridir. horozlar 4 kilogram veya daha fazla ağırlığa sahip olabilirve tavuklar - 3 kg'a kadar. Çoğunlukla uzmanlaşmamış çiftliklerde yetiştirilirler. Tavuklar büyüktür, uzun bir gövdeye ve kırmızı, altın ve kahverengi tüylere sahiptir. Bu cins, düşük bakım maliyeti ve mükemmel et lezzetiyle bilinir.

Cinsel olgunluğa erişmiş tavuklar ilk yumurtalarını 5-6 aylıkken bırakırlar ve yılda ortalama 180-220 yumurta yumurtlarlar; her yumurtanın ağırlığı ortalama 60 grama kadar ulaşır. Etleri, piliç tavuklarından daha fazla protein içerir. Yumurtadan çıkmak için daha istekli olmalarıyla bilinirler.

Moskova Beyazı

Üç cinsin doğrudan soyundan gelir: Pervomayskaya, Plymouth Rock ve Rus Beyazı. Ülkemizdeki popülasyonu şu şekildedir: yaklaşık 300 bin temsilciBu tavuklar doğduklarında orta ila büyük boydadır, pembe ibik ve sarı gagaya sahiptirler. Gevşek beyaz tüylerle kaplı uzun gövdeleri ve belirgin bir göğüsleri vardır. Leningrad White da bu türle akrabadır.

Cinsin et ve yumurta verimi tavukların 2,8 kg'a, horozların ise 3,5 kg'a kadar büyümesine olanak tanır. Yıllık yumurta sayısı 190'a kadar çıkar ve ortalama ağırlıkları yaklaşık 55 gr'dır.

New Hampshire ve Royal Island

Bunlar, bir Amerikan enstitüsündeki yetiştiriciler tarafından geliştirilen akraba ırklardır. Rusya'da yaklaşık 200.000 Roy Adası tavuğu bulunmaktadır. Roy Adası tavukları, uzun gövdeli ve yuvarlak göğüslü, orta büyüklükte tavuklardır. Tüyleri kırmızıdır ve kuyruk ucunda siyaha döner. Orta büyüklükteki bireyler yılda 210'a kadar yumurta bırakır; yumurtlamaya altıncı aydan sonra başlarlar, ancak bazen bir ay sonra da yumurtlarlar. Horozlar 3,8 kg'a kadar, tavuklar ise 3,2 kg'a kadar.

New Hampshire tavukları ülkemizde oldukça popülerdir. Bu cins, arka bahçelerde yetiştirilir ve büyük kümes hayvanı çiftlikleri sahipleri arasında favori bir türdür, çünkü tavukları titiz veya zahmetli bir bakım gerektirmez. Büyük bir tavuk 2,5 kg, bir horoz ise 3,5 kg ağırlığa ulaşabilir. İyi bir yumurta verimi, 60 gr ağırlığa kadar çıkabilen 220 yumurtaya kadar çıkabilir.

Tavuk beslemenin koşulları

Tavuklarımızın vahşi ataları hepçillerdi ve medeni torunları bu özelliklerini günümüze kadar korudular. Et için tavuk yetiştiren fabrika çiftliklerinde, büyümeyi hızlandırmak için karma yem ve tahıl artıkları, kemik unu, mineral takviyeleri ve antibiyotiklerle beslenirler. Küçük çiftlikler iyi çeşitli yemÖrneğin kök sebzeler, patates, yeşillikler, tahıllar, ekmek ürünleri ve un. Tavuklara haşlanmış et ve yumurtadan oluşan güzel bir karışım verilir.

Büyük çiftlikler, barınma için özel yer üstü kafesler veya zemin tabanlı hayvan barınakları kullanır. Koşullar uygunsa, ilk iyi otlar çıktıktan sonra tavuklar semirmeleri için serbest bırakılır ve burada solucanlar, küçük böcekler ve ot tohumlarıyla beslenirler. Kümesin tabanı bir kat kırma taşla kaplanır ve ardından kuru kalması için bitümle kaplanır. Son katın üzerine saman, turba, talaş veya ağaç yaprakları serilir.

Havalandırma

Modern ırklar soğuk koşullara daha iyi uyum sağlasa da, tavuk kümesindeki sıcaklığın 0ºC'nin altında tutulması önerilmez ve önerilen iyi kriterler 15 ila 16ºC'dir. Hava nemi %65-70'den fazla veya az değilGüney bölgelerde sıcaklığı bu parametreler içinde tutmak zor olduğundan, verimliliği artırmak için etkili havalandırma ve iklimlendirme sistemlerine ihtiyaç duyulmaktadır.

Aydınlatma

Tavuk grupları yumurta üretimi yapıyorsa, kademeli olarak artan parametrelerle uzun süreli ve istikrarlı bir aydınlatma sağlanmalıdır. Tavuklar 15 aylık ve üzeri yaşta üretken yumurtluyorsa, ışık süresini 18 saatin üzerine çıkarmaya gerek yoktur. Tüy dökme dönemindeki tavuklar, azaltılmış ışık süreleriyle daha iyi performans gösterirler.

Tavuk hastalıkları

Her tavuk ırkı bazı hastalıklara karşı dirençlidir, ancak tavuğun vücudu bazı hastalıklara karşı güçsüzdür. Yaygın hastalıklar şunlardır:

• Pullorum hastalığı, paratifo ateşiyle ilişkili akut bir bulaşıcı hastalıktır. Civcivler yumurtadan çıktıktan hemen sonra hastalanır, halsizleşir ve nefes almada zorluk çekerler. Yetişkin tavuklarda ise sadece bağırsak rahatsızlığı görülebilir. Tedavi, profilaksi amacıyla antibiyotikler ve sülfa ilaçları ile yapılır.
• Kolibasilloz, üç aya kadar olan tavukları etkileyen ve kuluçka süresi üç ila altı gün olan bulaşıcı bir hastalıktır. Belirtileri arasında mavi gaga, ishal ve zatürre bulunur. Civcivler hızla ölür ve yetişkin kuşlar üç haftaya kadar hasta kalır. Hasta kuşlar kesilip atılır ve kalanlara koruyucu önlem olarak antibiyotik verilir.

Çiçek hastalığı, laringotrakeit, lenfogranülomatozis, Avrupa vebası veya kuş gribi ve Asya vebası gibi kuş hastalıklarının birçok başka adı vardır. Ancak bunların hepsini önlemek için, planlı ve operasyonel hijyenik tedavilerHer döngüden sonra, yeni stok eklenmeden önce yataklama değiştirilir ve diğer koruyucu önlemler alınır.

Sonuç olarak, kümes hayvancılığı son yıllara kıyasla önemli değişiklikler geçirmiştir. İleri teknolojik gelişmeler, yumurta ve et üretimini daha verimli hale getirmiştir. Yetiştiriciler, hastalıklara ve zorlu yetiştirme koşullarına daha dayanıklı tavuk ırkları geliştirmek için çabalamaktadır.