Arka bahçedeki bir çiftlikte her zaman bol miktarda kümes hayvanı bulunur. Ancak hem et hem de yumurta açısından mükemmel bir kaynak olan ördekler özel ilgiyi hak eder. Ördek beslemeyi düşünen her ev sahibi, hangi ırkı seçeceğini düşünür. Ördek yetiştiriciliğinin başarısı, doğru ırk seçimine bağlıdır.
Öncelikle, çiftliğiniz için etlik mi yoksa yumurtalık kümes hayvanı mı beslemek istediğinize karar vermelisiniz. Çiftçiler genellikle yüksek et verimine sahip ırkları tercih ederler.
İçerik
Evde ördek yetiştirmek
Ördeklerin çoğunlukla eti için yetiştirildiği bilinen bir gerçektir. Örneğin tavuk etinden çok farklıdır. Ördek etinin bazı ayırt edici özellikleri şunlardır:
- Etleri diğer kuşlara göre çok daha koyu renklidir.
- Ördek eti yağlıdır.
- Ördek eti, açıkça görülebilen büyük lifler içerir.
- Zengin tat.
Ancak bazı çiftçiler çok fazla yumurta bırakan kuşları tercih ediyor. Bu kuşların kendine özgü bir tada sahip oldukları için yiyecek olarak kullanılamayacağı biliniyor. gıda endüstrisi için idealÖrneğin, mayonez üretiminde. Bazı çiftçiler, bu yumurtlayan ırkları, yumurtalarını kuluçka malzemesi olarak kullanmak üzere yetiştiriyor.
Ördekler çiftliklerde yetiştirilerek tüy üretilebilir ve bu tüylerden mükemmel yastıklar ve battaniyeler yapılabilir. Ayrıca, dışkıları bahçe yatakları için mükemmel bir gübre görevi görür.
Ördek ırkları
Ördeklerin tüm ırkları üç tipe ayrılabilir:
- Et.
- Yumurtlama.
- Et ve yumurta.
Elbette bu ayrım biraz keyfidir, çünkü tüm bu özellikler her ördekte mevcuttur: bazıları daha güçlü bir şekilde ifade edilirken, diğerleri daha az güçlüdür.
Et odaklı ördek ırkları
Bu türdeki ördek ırkları genellikle evlerde bulunabilirGurmeler etlerinin daha sulu ve yumuşak olduğunu düşünürler. Ördekler oldukça üretkendir ve çok hızlı büyürler. Yüksek canlılığa sahip oldukları, ancak ortalama yumurta verimlerine sahip oldukları bilinmektedir.
En popüler et ırkları aşağıdaki ördek türleridir:
Pekin.- Beyaz Moskova.
- Ukrayna grisi.
- Siyah ve beyaz göğüslü.
- Agidel.
- Rouen.
- Başkurt renkli.
- İsveç Mavisi.
- En sevdiğim mavi.
Pekin.Et üreten tüm ırklar arasında Pekin ördeği en yaygın olanıdır. Bu tür, parlak turuncu bir gagayla sonlanan geniş ve hafif uzun başıyla diğer ördeklerden ayrılır. genellikle beyaz tüylere sahiptirBu ördek yavrularını büyütmek kolaydır, çünkü hızla büyür ve kilo alırlar, oldukça dayanıklıdırlar ve kış soğuğundan korkmazlar. Yavru bir ördek iki aylıkken 2.500 gram ağırlığındayken, yetişkin bir erkek ördek 4.000 grama kadar çıkabilir. Yılda az sayıda yumurta üretirler: yaklaşık 85-90. Her yumurta yaklaşık 90 gram ağırlığındadır.
Moskova Beyaz Ördek ırkı, Pekin ördeği ile Khaki Campbell ördeği çiftleştirilerek yaratılmıştır. Bu ırkın yavru bir ördeği 65 günlükken 2 kilogramın üzerinde ağırlığa ulaşır. Uygun şekilde bakılırsa, bu ördek... Her bireyden yılda 120'ye kadar yumurta alabilirsiniz.
Gri Ukrayna ördek ırkı, görünüşüyle kolayca ayırt edilebilir. İyi gelişmiş kaslara ve iri bir yapıya sahip olsalar da iskeletleri oldukça incedir. Tüyleri yoğun ve gürdür. Dişi 3 kilogram, erkek ise 4 kilogram ağırlığındadır. Yumurta verimi 120 yumurtadır.
Siyah ve Beyaz Göğüslü ördek ırkı, Pekin, Kara ve Ukrayna ördeklerinin çiftleştirilmesiyle ortaya çıkmıştır. Siyah ve Beyaz Göğüslü ördeklerin geniş ve uzun sırtları kuyruğa doğru hafifçe eğimlidir. Göğüsleri derindir ve vücutları hafifçe yüksektir.
Agidel ördekleri etlik piliç olarak kabul edilir. Hem iç mekanlarda hem de açık meralarda yetiştirilebilirler. Bu cins, Super M, Indian Runner ve Blagovar ırklarının bir melezidir.
Rouen cinsi Fransa'da geliştirilmiştir. Devasa vücudu, sakin doğasıyla mükemmel bir uyum içindedir. Bu bireylerin koyu kahverengi bir başı, açık kahverengi bir gövdesi ve koyu turuncu uzuvları vardır. Erkekse, baş çevresindeki tüyler parlak ve hatta hafif yeşilimsi bir tona sahiptir. Dişiler 3 kilograma, erkekler ise 4 kilograma kadar çıkabilir. Yumurta verimi: Yılda 90 adet.
Blagovarsky yetiştirme çiftliği, Başkurt ördeği adı verilen renkli bir ördek ırkı geliştirdi. Mutant Pekin ördekleri kullanıldı. Her türlü yaşam koşuluna kolayca uyum sağlarlar. Karkasları diğer etçil ırklara göre daha az yağlıdır.
İsveç Mavisi et cinsiAlmanya'da yaygın olan bu cins, son derece güvenilirdir ve sahiplerine çabucak bağlanır. Ayırt edici bir özellikleri, soğuk havaya hızlı adapte olmalarıdır; bu da onları en kuzey bölgelerde bile üremeye uygun hale getirir. Bakımı ve beslenmesi kolaydır, bu da onları kolay ve hızlı bir şekilde şişmanlatır.
Gümüş-beyaz tüyleri olan bu ördek yaklaşık 3-4 kilogram ağırlığındadır. Başı uzun ve hafif ovaldir. Gagası düz ve sarı-yeşil renktedir, ancak ucu siyahtır. Sırtı oldukça geniş ve uzundur, çıkıntı yapmaz, kuyruğu ise düz ve kısadır. Kanatları uzundur ve genellikle yanlara sıkıca tutunur. Bacakları turuncu renktedir.
Ördeğin uzun gövdesi, kökeni Blagovarsky yetiştirme çiftliğine dayanan et odaklı Favorit Goluboi ırkını da tanımlar. Bu ırkın bireyleri iri yapılı ve mavi-gri tüylere sahiptir. Ördek hızlı büyür ve çok az bakım gerektirir. Başkurt veya Pekin gibi diğer et odaklı ırkların aksine, bu türün eti yağsızdır ve mükemmel bir tada sahiptir. Bu arada, Bu ördek aynı zamanda yüksek yumurta verimiyle de ünlüdür..
Yavru ördekler yüksek bir canlılığa sahiptir. İki aylık bir yaşamda bir ördek 2,5 ila 3,5 kilogram alabilir. Yetişkin bir erkek ördek, dişisinden çok daha büyüktür ve 4 ila 5,5 kilogram ağırlığındadır. Dişi ise 3-4 kilogram ağırlığındadır. Yumurta üretimi yılda 140 yumurtadır ve her yumurta 85 gram ağırlığındadır.
Günümüzde endüstriyel üretimde çok yaygın olduğundan hem uzmanlaşmış çiftliklerde, hem de ev koşullarında yetiştirilmektedir.
Et üreten tüm ırkların, ağır ağırlık ve devasa boyut gibi kendine özgü karakteristik özellikleri vardır. Bu ördekleri beslemek, oldukça üretken oldukları için de kârlıdır. Tek bir ördek tavuğunun yılda yaklaşık 50 ördek üretebildiği bilinmektedir.
Bu ördekleri doğru şekilde besler ve iyi yaşam koşulları sağlarsanız, sadece 1,5 ila 2 ayda 3 kilogram ağırlığa ulaşırlar ve et için kesilmeye hazır hale gelirler. Bu arada, et üretimi için ördek yetiştirmek karlı ve ucuzdur.
Yumurtlayan ördek ırkları
Birçok çiftlik, esas olarak yumurtlayan ördekleri yetiştirmeyi ve üretmeyi tercih ediyor. Bu, gıda endüstrisinin sıklıkla ördek yumurtası kullanması gerçeğiyle de doğrulanıyor.
Ördek yumurtasının çoğu Asya mutfağının vazgeçilmezi olduğu bilinmektedir. Bu nedenle, yumurtacı ırkların çoğu bu bölgede geliştirilmiştir. Bu konuda rekoru elinde tutan ırk ise Indian Runner'dır.
Şunu belirtmekte fayda var ki ördekler Indian Runner cinsi Malezya'da geliştirilmiştir.Ancak Avrupa'da hemen popülerlik kazanmadı. Bunun birçok nedeni vardı, ancak bunlardan biri de bu cinsin üyelerinin çeşitli bulaşıcı hastalıklara yatkın olmasıydı. Bu nedenle yumurtaları sıklıkla salmonella kaynağı oluyordu. İngiltere'de, bu cinsi biraz modifiye edip farklı bir cinsle melezlemeye karar verdiler. Bu durum, Kızılderili Koşucusu'nun kökeninin Büyük Britanya olduğu yönündeki yanlış inanışın doğmasına yol açtı.
Bu türün yetişkin bir ördeği yalnızca 1,5-2 kilogram ağırlığındadır, ancak mükemmel yumurta yumurtlama yeteneğine sahiptir. Bir ördek yılda 350'ye kadar yumurta bırakabilir. Hint Koşucu Ördeklerinin bakımı kolaydır: susuz yaşayabilirler ve hafif donlardan veya kardan korkmazlar. Görünüşleri eğlenceli olabilir, hatta penguenlere bile hafifçe benzeyebilirler. Bu sıra dışı görünüm, bazılarının bu ördek türünü evcil hayvan olarak beslemesine yol açmıştır. Bu kuş aynı zamanda et için de kullanılabilir, ancak çoğunlukla bu amaç için sadece koşucu ördekler seçilir. ayıklanan genç hayvanlar.
Yumurtlayan ördekler, diğer ırklara göre boyut ve ağırlık olarak daha küçüktür. Ancak, arka bahçe yetiştiriciliğinde nadiren kullanılırlar.
Et ve yumurta üreten ördek ırkları
Et ve yumurta üreten ördek ırkları genellikle özel hanelerde yetiştirilir. Genel gıda türlerinin temsilcilerinin yüksek ağırlık ve iyi yumurta üretimi.
Bu türün tüm ırkları çok az bakım gerektirir, bakımı kolaydır, her türlü iklime hızla uyum sağlar ve en önemlisi dayanıklıdır. Aşağıdaki kümes hayvanları et ve yumurta ırkları olarak kabul edilir:
- Orpington.
- Cayuga.
- Sakson.
- Haki-Campbell.
- Aynalanmış.
Et ve yumurta ırkları dışında melez olarak da adlandırılan birçok ırk daha vardır.
Orpingtonlar, Aylesbury, Cayuga ve Indian Runner ördeklerinin çiftleşmesiyle oluşmuştur. Kırmızımsı sarı veya açık kahverengi tüyleri vardır. Erkekler yaklaşık 2,5 ila 3,5 kilogram, dişiler ise 2,5 ila 3,2 kilogram ağırlığındadır. Ancak bu cins, sadece iyi et üretmekle kalmaz, aynı zamanda yılda 160'a kadar yumurta bırakır.
Amerika kıtasından Rusya'ya getirilen bir diğer et-yumurta türü de Cayuga ördekleridir. Cayuga ördekleri siyaha benzer renktedir, ancak metalik bir parlaklığa sahip hafif yeşilimsi bir renge sahiptir. Bu ördek türünün bazılarında mavimsi bir ton da bulunur. Bir erkek ördek 3,6 kilogram ağırlığındayken, yılda yaklaşık 150 yumurta bırakan bir dişi ördek 3,2 kilogram ağırlığındadır.
Sakson ördek ırkı Almanya'da geliştirilmiştir. Ördek temsilcileri çok renkli tüylere sahip olmakGövde hafifçe öne doğru eğik olup oldukça düzgün bir şekle sahiptir.
Khaki Campbell cinsi İngiliz kökenlidir. Yetişkin bir ördek 3,5 kilograma kadar ağırlığa sahip olabilir, ancak yılda 350 yumurta yumurtlar. Bir yumurtanın ağırlığı 85 gramdır. Ancak Mirror cinsi en iyi yumurtaları üretir. 3,5 kilogram ağırlığındadırlar ve yılda 130 yumurta yumurtlarlar.
Bu et ve yumurta üreten ördeklerin, sadece et değil, aynı zamanda yumurta da verdikleri için evde yetiştirme için ideal olduklarını belirtmekte fayda var. Bu ördeklerin bakımı çok kolaydır ve her türlü yaşam koşuluna kolayca uyum sağlarlar.
Elbette, kendi çiftliğinizde çok sayıda ördek besleyebilirsiniz, ancak bulunduğunuz yere, beslenme ve yaşam koşullarınıza uygun olanı seçmek için ırkları anlamak her zaman önemlidir. Tüm bunları göz önünde bulundurarak, bol miktarda lezzetli ve doyurucu et ve bol miktarda yumurta elde edebilirsiniz.
