Tavuklar

Günümüzde neredeyse herkes yumurta veya lezzetli, kaliteli et için tavuk besliyor. Ancak çok az kümes hayvanı çiftçisi Jersey Giant adlı bir cinsle övünebiliyor. Rusya'da hâlâ pek bilinmese de, hızla popülerlik kazanıyor. Bu şaşırtıcı değil, çünkü bu devin özellikleri arasında dayanıklılık ve çeşitli hastalıklara karşı direnç yer alıyor. Bu güçlü ve sakin huylu tavuklar, neredeyse tüm diğer kümes hayvanlarıyla aynı kümeste kolayca bir arada yaşayabilir.

Yeni kümes hayvanı ırklarının ortaya çıkışı, yetiştiricilerin özenli çalışmaları sayesinde gerçekleşmiştir. Melezleme, çok sayıda tavuk ve diğer evcil hayvan ırkının ortaya çıkmasını sağlamıştır. Bu makalede, Çizgili Plymouth Kayası cinsi ele alınacaktır. Detaylı bir açıklama ve fotoğraflar, evde tavuk yetiştirmekle ilgilenen birçok kişinin ilgisini çekecek bu ırk hakkında bilgi sağlayacaktır.

Moskova Siyah tavuk ırkı, mükemmel yumurta verimi ve et verimi sayesinde popülerlik kazanmıştır. Irk, 1980 yılında resmi olarak tanınmıştır. Bu çok yönlü kuşların bakımı son derece kolaydır ve Rusya'nın zorlu kış koşullarına dayanabilirler.

Evde yetiştirilen yumurtalar, çok daha çevre dostu oldukları için her zaman marketten alınanlara göre daha değerli olmuştur. Sarılarının rengiyle görsel olarak ayırt edilirler. Evde yetiştirilen yumurtaların sarısı koyu turuncu renkteyken, marketten alınanlar daha soluk ve daha az lezzetlidir. Birçok kişi kümes hayvanlarını özellikle yumurtaları için yetiştirir, ancak bazen toplama sırasında tatsız sürprizlerle karşılaşılabilir. Örneğin, bir yumurta gagalanabilir. Tavuklar bunu neden yapar? Gelin anlamaya çalışalım.

Mağazalarda tavuk yumurtalarının sürekli pahalılaştığını ve mutfakta onlarsız kalmanın neredeyse imkansız olduğunu fark edeceksiniz. Yumurtalar salatalarda, fırınlanmış ürünlerde, omletlerde ve diğer yemeklerde kullanılır. Ayrıca zengin bir vitamin ve diğer besin kaynağıdır.

Mümkün olduğunca insanlar evlerinde kümesler kurup hem et hem de yumurta için tavuk yetiştirirler. Civcivlerin ne zaman yumurtlamaya başladığı ve bu sürecin ayrıntıları aşağıda açıklanmıştır.